Бурая водоросль: морская капуста, ламинария, фукус пузырчатый, аскофиллум узлованый, келп для ускорения обмена веществ и похудения

Бурая водоросль/келп (морская капуста) давно известна жителям Японии, Китая, Курил, да и народам множества других приморских северных стран (от Балтики до Японского моря).

Бурая водоросль является прекрасным источником витаминов и минералов.

В некоторых серверных странах она - практически единственный их источник.

При этом если ее употреблять в достаточных количествах, никакие другие источники минералов уже не нужны - бурая водоросль прекрасно компенсирует любую минеральную недостаточность.

Но, что самое для нас важное, бурая водоросль является превосходным источником органического йода. Количество йода в келпе в несколько тысяч раз больше, чем в любой наземной флоре. А значит, она является нашим важнейшим союзников в деле ускорения обмена веществ, т.е. похудения.

Суточная потребность человека в йоде составляет примерно 200 микрограмм.

Йод из съеденной нами пищи поступает в щитовидную железу, где из него производятся тиреоидные гормоны, влияющие на скорость обмена веществ.

Если продукты питания в какой-либо местности бедны йодом, то количество тиреоидных гормонов в организме уменьшается, и обмен веществ замедляется. Возникает такое явление, как гипотериоз - снижение функций щитовидной железы. Понижение обмена веществ ведет к нарастанию массы тела, сухости кожи, снижению половой функции, снижению общего тонуса, запорам, выпадению волос, апатии, рассеянному вниманию, тугодумию и т.п.

Вот такие далеко идущие последствия ждут тех, кто не заботится о нормальном потреблении йода.

Постепенно эта ситуация может стать хронической, тогда происходит компенсаторное увеличение щитовидной железа, которое при длительном дефиците йода в организме закрепляется в виде эндемического зоба - неприятного мешка под подбородком.

Но, к сожалению, большинство районов нашей страны очень бедны йодом, поэтому в целом, россияне должны с большим вниманием относиться к проблеме йодного дефицита. 

Частота эндемического зоба (а ведь это уже заключительная часть патологии) составляет 25%, т.е. встречается у каждого четвертого жителя России.

Все мы нуждаемся в постоянном дополнительном поступлении йода в организм.

Выход из ситуации такой - или увеличить потребление продуктов содержащих йод.

Не мы первые придумали выход из этой ситуации - еще в древнем Китае в XIII веке употребление морской капусты было введено в приказном порядке на государственном уровне - император Китая выпустил указ, обязывающий каждого китайского гражданина ежедневно употреблять бурую водоросль.

Для этого за государственный счет была налажена доставка морской капусты в самые отдаленные участки страны. Это, как указывают источники, привело к существенному оздоровлению нации.

Итак, основным элементом, который делает бурую водоросль столь ценной, является йод.

Это активно используется в практике - на Камчатке, например, при выпечке хлеба добавляют в него 3% порошка морской капусты. Подобный хлеб с примесью морской капусты находит распространение и в ряде стран Западной Европы. В некоторых странах принято просто добавлять сухой порошок морской капусты в любое домашнее блюдо.

Здесь надо отметить, что бурая водоросль содержит не просто неорганический йод, которым смазывают порезы и ранки, а йод в виде органических соединений, из них примерно 10% связано с белком, что имеет немаловажное значение. Кроме этого, в бурой водоросли имеется некоторое количество монойодтирозина и дийодтирозина - неактивных гормональных веществ, содержащихся в ткани щитовидной железы, которые также являются органическими продуктами.

Таким образом, обычный неорганический йод не может конкурировать с живой природой: в бурой водоросли не просто много йода - она содержит еще и биологически активные вещества, помогающие этот йод усвоить, можно сказать, подает его на тарелочке.

Хотите похудеть, ускорить обмен веществ - ешьте бурую водоросль.

Но это еще не все.

Йод, находящийся в бурой водоросли препятствует свертываемости крови.

Помимо этого в ней присутствует антагонист холестерина - бетаситостерин, который способствует растворению осевших на стенках сосудов холестериновых отложений.

Так же богата бурая водоросль и полиненасыщенными жирными кислотами типа омега-3.

Все это делает бурую водоросль одним из лучший средств препятствующих возникновению атеросклероза и образованию тромбов (бурая водоросль снижает протромбиновый индекс в крови у больных в среднем на 10-13%).

А это значит, что человек, который ест бурую водоросль, будет гораздо менее подвержен заболеваниям сердца и сосудов, чем обычный среднестатистический человек.

источник